Avec Jungsook Shin Gremaud de Kimchioui
Le kimchi est un aliment traditionnel coréen, légèrement épicé, composé de légumes lactofermentés. Il constitue un accompagnement indispensable des repas en Corée. La fermentation du kimchi désigne le processus durant lequel des micro-organismes produisent des bactéries lactiques, entraînant ainsi une fermentation lactique.
Durant cet atelier, apprenez toutes les étapes de la fabrication du kimchi selon la tradition coréenne. Un kimchi fait maison, sans pasteurisation, riche en vitamines et probiotiques.
Vous repartirez avec un bocal d’environ 500 g de votre création maison. Une dégustation clôturera l’atelier, avec des idées gourmandes pour savourer votre kimchi. Le kimchi proposé lors de l’atelier est vegan.
Matières premières et matériel : Tous les ingrédients sont fournis. Il vous faudra apporter un bocal de 1L environ.
Prix : 65 CHF (en espèce ou Twint)
Le paiement se fera directement sur place avant l’atelier.
Inscription jusqu’au jeudi 26.11.2026